兔肉怎么做好吃?
來談?wù)劶t燒兔子肉具體怎么做吧 ， 首先要準(zhǔn)備做這道菜的原材料 。
1、原材料：紅燒兔子肉那么兔肉肯定少不了 ， 兔子肉一斤 ， 竹筍50克 ， 淀粉5克 ， 菜籽油共50克 ， 雞湯750毫升 ， 鹽大約2克 ， 醬油15克左右 ， 香醋適量 ， 姜和辣椒面少許 ， 白糖15克 ， 大蔥、花椒少許 ， 料酒20克 ， 花生油少許 。其他的可以根據(jù)自己的口味選擇調(diào)味料 。
2、具體做法：一、
將洗干凈的兔子肉切成4厘米見方的小塊放入盆中 ， 加適量清水浸泡一段時間 ， 這樣做的目的就是去除兔肉的腥味和血水 ， 然后再用開水焯燙一下 ， 洗干凈把水分瀝干 。放到一個大盆里面加入準(zhǔn)備好的調(diào)料進行調(diào)味 。
二：竹筍切成條狀;洗干凈備用 。生姜拍碎蔥去皮 ， 洗凈 ， 切段 ， 待用 。
三：前期準(zhǔn)備工作做好以后 ， 就把鍋燒熱 ， 放入花生油 ， 大概燒四成熱 ， 將調(diào)味好的兔肉分別下入油鍋中 ， 炸5分鐘左右撈出 。
四：將炒鍋留一點底油 ， 放入花椒、蔥段、姜片爆炒 ， 然后再倒入炸好的兔肉 ， 加入、料酒、白糖、鹽、醬油、香醋 ， 再炒一炒 ， 然后放雞湯下去 ， 燒開后 ， 再把竹筍塊到下去、最好改成小火燒至肉熟即可爛 ， 可以根據(jù)自己的口味再進行一下加工也可以 ， 比如勾一點點芡啊 。這樣的兔肉會更鮮嫩的 。
這道菜看起來簡單 ， 其實還是比較復(fù)雜的 ， 但是相信朋友們只有認(rèn)真研究還是能夠做好這道菜的哦 。兔子肉的脂肪很少 ， 是想減肥人群的最佳食材 ， 而且營養(yǎng)價值很高 。
兔子肉怎么做最簡單又好吃？
解答：
1、從超市購買兔腿化凍、洗凈、焯水 。
2、鍋內(nèi)加2碗清水和上述調(diào)料放入壓力鍋 。
3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘 。
4、關(guān)火后等15分鐘沒壓力時開鍋 ， 取出兔肉 。
5、兔骨易碎不方便食用 ， 可手撕兔肉裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可 。
解答：
1、食材：兔肉500克、老抽適量、油適量、糖適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、八角適量 。
2、將兔肉洗凈 ， 切塊兒 ， 再洗幾遍 ， 然后放一旁浸泡半小時 ， 將血水浸泡干凈 。
3、將浸泡好的兔肉 ， 焯水 ， 瀝干 ， 然后放入料酒 ， 生抽 ， 雞精腌制10分鐘4、鍋中放油燒熱 ， 放入兔肉 ， 煎炒至金黃色時盛出 。
5、用鍋底油爆香蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 白砂糖翻炒 ， 砂糖融化后放入兔肉再繼續(xù)翻炒 ， 炒至兔肉均勻的沾上糖漿 。
6、放入生抽 ， 老抽 ， 清水至剛好沒過兔肉 ， 大火燒開之后 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉 ， 40分鐘左右 ， 大火收汁即可 。
解答：
把兔子洗干凈后切成小塊 ， 放鹽 ， 料酒 ， 芡粉碼味 ， 在油鍋里放生姜 ， 蔥花 ， 蒜 ， 青花椒 ， 胡椒粉 ， 郫縣豆瓣 ， 炒香后放入兔子肉 ， 炒好后撒入芝麻即可 。
風(fēng)干兔子肉怎么做好吃又簡單
風(fēng)干兔肉的做法
用1.5公斤左右的野兔 ， 掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干 ， 再用十余種香料鹵制而成 ， 成品香味獨特 ， 回味綿長 。
推薦閱讀
- 腌制過的鲅魚怎么做好吃
- 羊肉炒茼蒿怎么做好吃竅門
- 三黃雞怎么做最簡單好吃
- 動物奶油蛋糕怎么學(xué)習(xí)制作
- 雞蛋花怎么蒸才好吃又嫩
- 人參燉雞湯怎么樣做最好
- 怎么從黑名單把電話號碼移出來
- 春節(jié)總結(jié)朋友圈怎么寫
- 華為手機自動跳出來廣告怎么消除
- 蔥怎么洗