常見的五指毛桃搭配煲湯材料中 ， 肉類有豬骨、雞肉、水鴨、豬手等 ， 其他配料有土茯苓、黨參、牛大力、赤小豆、靈芝、麥冬、枸杞、紅棗、芡實、淮山、薏米等 。比如五指毛桃豬骨湯 ， 就是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜 ， 屬于粵菜系 。
五指毛桃是一種植物 ， 長在廣東韶關和河源等地的深山里 ， 因其葉子長的像五個手指 ， 果實成熟時像毛桃而得名 。
在購買五指毛桃時 ， 一是要看色澤 ， 一般以棕黃色為佳；二是挑質地 ， 粗黑的有效成分反而較少 ， 根須細的比較好；三是聞味道 ， 沒有硫磺味 ， 好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味 。
五指毛桃煲豬骨湯的做法
材料：豬骨頭2塊、雞腿1個、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜棗2顆、姜片2-3片、食鹽少許 。
【五指毛桃煲湯配什么 五指毛桃煲湯配什么材料】1、把豬骨頭洗凈 ， 斬塊 ， 放入清水中 ， 加姜片一起煮開 ， 焯血水后 ， 撈起；放入雞腿進沸水中也焯1分鐘時間 。
2、蜜棗、枸杞洗凈；五指毛桃用清水浸泡20分鐘時間 ， 清洗干凈 。
3、把灼湯后的豬骨、雞腿分別洗去浮沫以后 ， 放入湯鍋內 ， 加適量清水10碗左右 ， 還有其他的材料 ， 大火燒開 。
4、撇去浮沫以后 ， 轉小火繼續(xù)慢煲2小時 ， 關火后調入適量的食鹽調味即可 。
推薦閱讀
- 沙葛煲湯的功效與作用 沙葛煲湯有什么功效
- 海南五指山對省內其他城市疫情防控要求
- 五指毛桃的功效與作用 五指毛桃好處
- 煲湯時營養(yǎng)全在湯里面說法對嗎？煲湯時不喜歡吃肉怎么辦？
- 毛桃哪個地方的好吃 怎樣挑選好吃的毛桃
- 項脊軒志有云三五之夜明月半墻三五指什么庭有枇杷樹為什么感人?
- 猴頭菇怎么煲湯的做法 猴頭菇如何煲湯
- 生蠔煲湯的做法大全 生蠔煲湯怎么做好吃
- 新鮮蓮子煲湯做法大全 新鮮蓮子煲湯怎么做才好吃
- 豬尾巴煲湯做法大全 豬尾巴煲湯怎么做好吃