可樂雞翅的做法
轉(zhuǎn)眼間年關(guān)將至，緊接而來的就是各種親朋好友的聚餐、家宴，每個地方過年的習(xí)俗和特色總是不盡相同，但雞、鴨、魚、肉卻是必不可少的，今天這道可樂雞翅做法很簡單，聚餐餐桌也少不了，因為孩子們都喜歡呀，一個個抱著雞翅吃的津津有味，看著都暖心 。
步驟step
1
將翅中背部劃兩刀，焯遍熱水撈出
步驟step
2
將雞翅加入到不沾鍋內(nèi)，小火煎至雞翅表面焦黃
步驟step
3
向鍋內(nèi)加入醬油和可樂，姜片、八角，蓋上蓋子燜燉
步驟step
4
雞翅熟透，湯汁變少，開蓋大火將湯汁收盡即可
步驟step
5
【可樂雞翅的正確做法是怎樣的】香甜誘人
可樂雞翅的成品圖
可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
最好用不沾鍋，防止煎的時候?qū)㈦u翅皮沾掉
因為醬油本身具有咸度，不需要另加鹽
可樂雞翅的正確方法
可樂雞翅的正確方法如下：
材料準(zhǔn)備：雞翅、料酒、蔥、姜、冰糖、八角、香葉、可樂、生抽等等 。
1、雞翅洗凈打上花刀，放入清水中加料酒浸泡15分鐘 。姜切片、蔥切段 。
2、將雞翅冷水下鍋，鍋內(nèi)加入清水、姜片、料酒，開鍋后煮2分鐘撈出，放入溫水中再次清洗 。
3、鍋燒熱放油，放入幾粒冰糖，小火熬至棗紅色時放入雞翅，迅速翻炒 。
4、放入準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、八角、香葉，炒出香味后，烹入少許生抽、料酒 。
5、倒入一瓶可樂，大火燒開撇去黑末，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，最后開大火收汁即可 。
可樂雞翅的正確做法？
最簡單的方法：
1. 雞翅洗干凈，正反兩面都改刀，深度見骨即可
2. 鍋放清水燒開，把雞翅焯一下，撈出用涼水沖去血沫
3. 鍋在火上燒熱到鍋內(nèi)無水，不要放油?。?br />
直接將雞翅放到鍋里，快速翻炒幾下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以
4. 立即倒入可樂和醬油，比例為3：1（偏咸）；比例為4：1的話，口味偏甜
5. 大火燒開后，調(diào)小火，燉到收湯，出鍋即可
可樂雞翅的正確方法
做可樂雞翅的正確方法如下：
食材：雞翅
輔料：大蔥、生姜 。
調(diào)料：可樂、料酒、生抽、白糖、鹽 。
1、為了讓雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要劃刀，免得影響美觀 。
2、把大蔥切成圈，生姜切成片放入盆中 。
3、倒入料酒給雞翅去腥，放入食鹽，上一下底味，把料酒，食鹽抓勻，腌制10分鐘以上 。
4、把雞翅腌制入味以后，鍋中燒水，把雞翅涼水下鍋，涼水下鍋可以煮出雞肉里面的血沫子 。水燒開后，焯水1分鐘左右倒出來，用清水沖洗后，仔細(xì)洗凈表皮的沫子，然后控干水分備用 。
5、鍋中燒油，充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時候不會粘鍋，然后把雞翅依次放入鍋內(nèi)開始煎 。煎雞翅的過程，要開小火，不要翻動雞翅，要不停地晃動鍋，把一面煎至金黃，再翻過來煎至另一面，雞翅兩面都煎成金黃色 。
6、倒入料酒、生抽適量，可樂的量要沒過雞翅，蓋上鍋蓋，開小火煮20分鐘 。熬至湯汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，湯汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出鍋裝盤了 。
7、好了，一道嫩滑可口的可樂雞翅就做好了 。
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