紅薯面粉怎么做好吃
紅薯面粉用得最多，并且為廣泛熟知的是作為酸辣粉的原料 。所以較為好吃的是酸辣粉，它的做法如下：
用料：紅薯粉50g、香蔥，蒜，香菜，小米椒適量
調(diào)料：香醋15ml、生抽20ml、老抽5ml、辣椒油適量、食鹽1g
做法及步驟：
1、準(zhǔn)備食材 。
2、紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入香醋大約15ml 。
4、倒入生抽20ml 。
5、倒入老抽5ml 。
6、加入食鹽約2g，攪拌均勻備用 。
7、鍋中放入適量清水燒開(kāi)，加入紅薯粉，煮至沒(méi)有硬芯即可 。
8、把煮好的紅薯粉放入涼水中 。
9、大蒜切成沫 。
10、香菜切沫 。
11、香蔥切沫 。
12、小米椒切成丁 。
13、把粉撈入碗中，倒入調(diào)好的醬汁 。
14、加入適量辣椒油 。
15、加入蒜，香蔥，小米椒，攪拌均勻即可食用 。
紅薯面怎么做好吃,紅薯面的吃法
主料
高粉
190g
紫薯粉
15g
牛奶
120g
酵母
3g
糖
20g
鹽
2g
黃油
20g
奶粉
20g
輔料
紅薯泥
220g
蜂蜜
適量
步驟
1.面團(tuán)材料除黃油全部放入面包機(jī)攪拌成團(tuán) 。
2.加入黃油繼續(xù)攪拌成可拉出筋膜的面團(tuán) 。
3.然后滾圓放入盆中 。
4.放入溫暖地方發(fā)酵1-2小時(shí) 。
5.紅薯蒸熟取210克壓成紅薯泥 。
6.然后加入適量的蜂蜜 。
7.再次拌均勻成為紅薯餡備用 。
8.面團(tuán)發(fā)酵兩倍大取出 。
9.然后揉均勻分成50克左右的小面團(tuán)靜置15分鐘 。
10.小面團(tuán)搟開(kāi)放入30克左右的紅薯餡 。
11.然后整理成為紡錘形狀封口要捏緊 。
12.做好的面包封口朝下擺放入烤盤(pán) 。
13.再次放入烤箱底下放熱水發(fā)酵40分鐘 。
14.發(fā)酵好的面包上面篩入一些面粉 。
15.再用牙簽插上一些小孔 。
16.全部做好，烤箱預(yù)熱190度 。
17.放入烤盤(pán)烤制20分鐘左右 。
【紅薯面怎么吃效果最好】18.烤的面包取出冷涼即可 。
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