小雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？
解答：
1.
青椒炒小雞腿
準(zhǔn)備食材如下：小雞腿500克，紅椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，鹽10克，醬油1湯匙，檸檬2片
具體做法如下：
小雞腿剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用
干鍋，中火小雞腿將炒干，炒出油，表面略焦黃
放大蒜粒，放醬油和鹽，加少量的50克水，放兩片檸檬，蓋鍋，中火燒，燒到汁差不多干了關(guān)火待用
另起一炒鍋，鍋熱倒30克油，油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調(diào)味，將青紅椒倒入小雞腿的鍋里，翻炒均即可 。
2.
油炸小雞腿
準(zhǔn)備食材如下：小雞腿600克，食鹽10克，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，植物油50克
具體做法如下：
將小雞腿加入鍋中 。
然后加入料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的50克水，煮至8成熟即可 。
取出后，控干水分，加入淀粉均勻的裹上，放入油鍋中炸，炸至金黃色取出 。
3.
微波爐烤小雞腿
準(zhǔn)備食材如下：小雞腿500克，生抽1湯匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克
具體做法如下
小雞腿用10克生抽和20克奧爾良烤料混合腌制過(guò)夜 。
取一平底盤(pán)子，將腌制好的小雞腿擺好，包上保鮮膜，扎幾個(gè)小洞，入微波高火5分鐘左右
過(guò)5分鐘后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分鐘即可
小雞腿怎么做好吃
紅燒小雞腿
原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角 。
做法：
1、將雞腿洗凈，瀝干水分后放入鍋中煎煮 。
2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出 。
3、鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之后再加入姜、蔥以及辣椒 。
4、繼續(xù)加入醬油和白糖，加入適量的開(kāi)水，燒開(kāi)后加入雞腿，燜熟雞腿 。
5、燜雞腿的時(shí)候記住煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，燜的時(shí)間為20-30分鐘比較合適 。
6、最后加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可 。
裹蛋裹面包糠炸小雞腿
原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉 。
做法：
1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入姜、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝干水分 。
2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥，攪拌后加入雞腿，腌制two小時(shí) 。
3、將腌制好的雞腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調(diào)制而成的 。
4、雞腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起 。
小雞腿怎么做好吃？
烹飪步驟
準(zhǔn)備食材：雞腿六個(gè)、蒜4瓣、姜片六塊、洋蔥半邊
1、將六個(gè)雞腿洗去血水，然后瀝干水份
2、把蒜掰四瓣，將其去蒜衣后洗干凈切成小丁、姜去皮后切成片、洋蔥切成條狀、分別裝入碗中備用
3、接著用牙簽將每一個(gè)雞腿、整只都扎一個(gè)個(gè)小孔，這樣腌制的時(shí)候醬汁就更容易滲透到雞肉里面
4、將扎好孔的雞腿放入盆中，把切好的蒜丁倒進(jìn)去，加入醬油40g、鹽一勺、蠔油30g、油少許、水蜂蜜10g、老抽少許、黑胡椒粉3g、再加入半碗水、用手將每個(gè)雞腿都按摩一遍，讓汁更好的滲透到肉里面
5、將整個(gè)盆用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏四小時(shí)
6、四小時(shí)后，準(zhǔn)備一個(gè)電飯鍋，內(nèi)膽洗干凈后擦干水分、倒入少許油到鍋底，用刷子將油刷均勻
7、把切好的姜鋪滿鍋底，再把切好的洋蔥放進(jìn)去，最后把雞腿醬汁一起倒入鍋中，因?yàn)殡缰频臅r(shí)候已經(jīng)加入半碗水了，所以現(xiàn)在不需要加入水，只要蓋上鍋蓋，按開(kāi)始煮飯鍵即可，煮一小時(shí)，直到煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵再燜上五分鐘即可
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