1、將各種調(diào)料準備好 ， 蛋最好是常溫的 。
2、選擇良好的西湖龍井茶和加飯酒 。
3、將各種調(diào)料裝在調(diào)料包中 ， 扎緊備用 。
4、將雞蛋放入鍋中 ， 加入沒過雞蛋的水 ， 大火煮3分鐘 ， 小火再煮7分鐘即可 。
5、用塑料大容器裝入煮好的雞蛋 ， 趁熱輕輕的搖晃片刻 ， 蛋殼即成連接的碎片狀 。
6、另起鍋 ， 將適量的水燒開 ， 放入調(diào)料包 ， 醬油 。燒開后再放入茶葉 。
7、再放入冰糖 ， 鹽 。
【煮茶葉蛋的方法 制作茶葉蛋的方法和步驟】8、最后再放入敲好的蛋蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后 ， 中火煮約2小時即可
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