自發(fā)粉發(fā)酵成面團(tuán)后即可分切成塊狀并搓圓 ， 然后就可以放入蒸籠里蒸制饅頭了 。自發(fā)粉是經(jīng)過添加膨松劑預(yù)混而成的面粉 ， 也就是不需要添加酵母就可以進(jìn)行發(fā)酵制作面食 。那么自發(fā)粉怎樣蒸饅頭該如何操作呢 ， 可以跟著小編繼續(xù)往下進(jìn)行了解 。
自發(fā)粉如何制作饅頭
【自發(fā)粉怎樣蒸饅頭 蒸饅頭一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間】 1、首先將自發(fā)粉倒入容器中 ， 再加入溫水進(jìn)行攪拌均勻 ， 直至變成絮狀 ， 就可以揉成面團(tuán)了 。
2、揉成光滑的面團(tuán)后 ， 即可蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵 ， 一般發(fā)酵20分鐘左右 ， 待面團(tuán)是原有面團(tuán)的2倍大即為醒發(fā)成功 。
3、醒發(fā)好的面團(tuán)揉至成長(zhǎng)條狀 ， 并切成幾個(gè)差不多大的面團(tuán) ， 揉搓成圓形后即可進(jìn)行蒸制 。
4、蒸饅頭時(shí) ， 待蒸鍋里的水燒開后再放入饅頭 ， 并調(diào)制中大火進(jìn)行蒸煮即可 。
蒸饅頭一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸饅頭一般蒸15-20分鐘左右 ， 如果饅頭越大 ， 蒸的時(shí)間也就會(huì)越長(zhǎng) ， 而饅頭越小 ， 蒸的時(shí)間可以適當(dāng)縮短一些 。總之 ，
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