五花肉燒黃魚怎么做好吃
1、食材：黃花魚1條、五花肉15克、蔥2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、鹽1克、料酒1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、香醋1湯匙、干辣椒1根 。
2、黃花魚去掉鱗鰓，摳掉肚子里的黑膜，在流水下沖洗干凈后在魚身割幾刀，抹上少許食鹽腌制10分鐘 。
3、五花肉切片備用 。
4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜以及干辣椒 。
5、熱鍋倒油，放入肉片煸炒出油脂后，倒入蔥姜蒜及干辣椒炒出香味來 。
6、放入黃花魚，兩面都略微煎一下 。
7、調(diào)入料酒和生抽 。
8、再調(diào)入紅燒醬油和香醋，醋能去腥，可以多放點 。
9、倒入沒過魚身一半的清水，蓋好蓋子中大火煮制湯汁粘稠后盛出裝盤 。
怎樣做長魚燒肉最好吃？
解答：
五花肉 250g
長魚 500g
蔥、姜、蒜 適量
青紅椒 兩個
糖、醋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、芝麻油 適量
做法步驟
第1步.姜切片，蔥切蔥花，五花肉切片，長魚切成段 。
第2步.炒鍋放油，冷油放入五花肉煸炒，肥肉中的油煸出來 。
第3步.加入蔥花，姜片，蒜瓣煸炒 。
第4步.倒入長魚段煸炒兩三分鐘 。
第5步.加入糖、醋、生抽、老抽、料酒翻炒上色 。
第6步.加入適量水，剛剛漫過長魚段，大火燒開轉(zhuǎn)小火，大概20分鐘左右 。
第7步.長魚差不多熟時加入青紅椒塊翻炒一分鐘，然后大火收汁 。起鍋前加芝麻油、胡椒粉和雞精，翻炒幾下出鍋 。
五花肉燉魚的做法，五花肉燉魚怎么做好吃，五花
1.把魚洗凈
2.在魚身片幾刀
3.肉切塊，蔥姜蒜切片
4.放在鍋底把蔥姜蒜和肉
5.魚切兩半
6.調(diào)糖醋汁都放在鍋中
7.高壓鍋燜10分鐘出鍋
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步驟
黃魚燒五花肉的做法步驟11.?選一塊七分瘦三分肥的標(biāo)準(zhǔn)五花肉 。
黃魚燒五花肉的做法步驟22.將五花肉切塊放入水中焯燙，撈出備用 。
黃魚燒五花肉的做法步驟33.將黃魚洗凈切塊備用 。
黃魚燒五花肉的做法步驟44.熱鍋涼油，待油溫到六成熱時下入五花肉煸炒，放入姜塊，料油蔥段，醬油，白糖，魚塊和五花肉一起紅燒 。
黃魚燒五花肉的做法步驟55.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮三十分鐘左右，待湯汁濃稠時裝盤即可 。（黃魚是腌制過的肉里不用放鹽）
怎樣做長魚燒肉最好吃？
長魚燒肉的做法長魚選用黃鱔、五花肉、料酒、生姜、蒜頭、生抽、老抽、冰糖、雞精、鹽、水、白酒各適量 。五花肉洗凈，放冷水焯水，撈出，切小塊 。起油鍋，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油時加料酒，生抽、老抽，加水，水蓋過肉，燒開后換鍋，轉(zhuǎn)小火 。黃鱔處理好，剪成小段 。生姜切片，蒜頭一粒粒剝開 。另起一油鍋，加姜，放黃鱔和蒜頭，黃鱔變色時依次加料酒、生抽、老抽 。燒開后放入肉鍋中（這時肉大約燒了30分鐘），加冰糖 。大火燒開后轉(zhuǎn)小火 。加少許白酒、鹽，30分鐘轉(zhuǎn)大火收汁，加少許雞精，待湯燒干、鱔皮色澤漸失即可 。此菜燒成后肉和鱔肉的脂肪互相浸潤，湯成醬紫，吃到嘴里，五花肉芳香，鱔肉鮮美，而且鱔刺自然剝落，美妙無比 。
干墨魚燒五花肉怎么做好吃
干墨魚燒五花肉怎么做好吃
一、做法
1、提前一天用涼水
2、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發(fā)備用，花生仁洗凈后瀝干水備用 。
3、將處理好的墨魚干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高壓鍋煮40分鐘，或者燒鍋熬煮2小時 。加適量鹽和蔥花即可食用 。
二、營養(yǎng)價值
