據(jù)報道隨著各大高校開學新生潞傍報到，我市肉菜市場也跟著“喧鬧”起來，其中豬肉價格止跌近7月“短跑”，每斤從12元漲至15元，部分超市更是賣出25元/斤以上 。對此，業(yè)內(nèi)人士分析表示，隨著氣溫降低，市場對肥豬的需求增添，養(yǎng)殖戶壓欄風險減小，未來豬價下降空偶爾較為有限 。
【每斤15元蘭州豬肉價格止跌上揚】零售市場豬肉價格漲至15元/斤以上
9月6日，采訪人員走訪市內(nèi)多家蔬菜市場知道到，目前豬肉市場因價格的上漲，銷量也“水漲船高” 。“從8月中旬起，豬肉價格開始止跌上漲，逐漸歸暖，從過去的12元/斤到14元/斤，最近各大高校開學，需求量加大，價格上漲到15元/斤，豬肉精瘦肉16元/斤 。”東崗蔬菜市場一家肉店劉老板表示，豬肉價格的上漲，也帶動了銷量的走高 。“現(xiàn)在每天的銷量比前兩月增添30% 。除散客外，多半是高校食堂和附近的飯店訂單增多 。”
不僅如此，采訪人員在多家超市看到，豬肉價格的上漲幅度也比較大，豬肉五花肉在25元/斤以上，豬肉精瘦肉每斤30元/斤以上 。雁灘一家大型超市盡職銷售豬肉的工作人員表示，豬肉價格每斤上漲7元左右 。
據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月份，我省豬肉均勻零售價每500克分辭為13.65元，與7月份相比，豬肉上漲0.44%;與去年同期相比，豬肉下降13.99% 。
豬肉出廠價每斤上漲1元
劉剛告訴采訪人員，目前合作社養(yǎng)殖有500頭豬的規(guī)模，在經(jīng)歷過去近7個月的價格低位后，終于在8月熬過低谷期，價格也由過去的6元/斤漲至7元/斤 。
“今年合作社養(yǎng)豬成本在6.5元/斤，過去基本處于虧本的狀態(tài)，但現(xiàn)在出廠價漲上去以后，每頭豬(250斤左右)的盈利基本在150元，虧盈互補平衡 。”劉剛表示，合作社每兩個月銷售一批(約40—50頭)豬，現(xiàn)在豬價的上漲也會一定程度上刺激后期市場的銷量 。
數(shù)據(jù)顯示，8月30日，全省生豬均勻出場價為718.39元/50公斤，較7月26日上漲2.29%，本期豬糧(玉米)比價為7.70∶1，屬正常區(qū)域 。
豬價后期下降有限
針對目前豬肉價格市場波動，業(yè)內(nèi)人士分析以為，前期豬價漲勢逐漸放緩，豬價已基本達到養(yǎng)殖戶的預(yù)期水平，出欄踴躍性顯然增添，市場豬源逐漸充沛，豬價或?qū)⒏‖F(xiàn)下滑 。
鮑文表示，目前規(guī)模場高價走貨難度加大，養(yǎng)殖戶出欄踴躍性不減，短期內(nèi)豬價或潞傍下滑 。“但隨著氣溫降低，市場對肥豬的需求增添，養(yǎng)殖戶壓欄風險減小，另外部分養(yǎng)殖大省生豬出欄體重并不大，豬價未來下降空偶爾較為有限 。”
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