番茄可以做番茄炒蛋、番茄土豆、番茄燒豆腐 。1、準(zhǔn)備食材：番茄、雞蛋、鹽、小蔥 。雞蛋打散，放入鹽、白醋提味去腥 。鍋中多放點(diǎn)油，待油加熱至冒煙后 ， 放入雞蛋炒至定型 。雞蛋取出 ， 番茄取1/4切丁，剩下的切塊 。先將鍋中剩余的油加熱，放入番茄丁翻炒，炒時用刀背按一下 ， 熬至出蓉 。
番茄炒蛋 。
1、準(zhǔn)備食材：番茄2個、雞蛋3個、鹽2克、小蔥少許 。
2、雞蛋打散，放入鹽、白醋提味去腥 。
3、鍋中多放點(diǎn)油，待油加熱至冒煙后，放入雞蛋炒至定型 。
4、雞蛋取出，番茄取1/4切丁，剩下的切塊 。
5、先將鍋中剩余的油加熱，放入番茄丁翻炒，炒時用刀背按一下 ， 熬至出蓉 。
6、再放入剩下的番茄塊，簡單翻炒一下，倒入少許清水 。
7、燉煮番茄時，放入鹽、糖 。
8、燉煮一會兒后 ， 放入雞蛋翻炒均勻，撒上蔥花即可 。
二、番茄炒土豆 。
1、準(zhǔn)備食材：番茄100克、土豆100克、油適量、白糖適量、鹽適量、洋蔥適量 。
2、土豆去皮洗干凈，番茄洗干凈 。
3、土豆切成片放到冷水中浸泡，番茄切成塊 。
4、起油鍋，洋蔥入鍋炒，洋蔥炒出香味放入番茄、土豆 。
5、加白糖炒均勻蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒 。
6、加鹽炒均勻關(guān)火，盛出享用 。
三、番茄燒豆腐 。
1、準(zhǔn)備食材：豆腐2塊、番茄4個、地瓜粉1匙、味精1茶匙、鹽少許 。
2、豆腐切小四方，番茄去蒂切片 。
3、熱油下少許鹽，倒下番茄炒開 。
4、下豆腐，加入一碗水，并下味精調(diào)味，蓋上蓋 。
5、少許水淀粉勾兌下 ， 讓番茄汁粘著在豆腐上 。
【番茄做法】
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