開鍋必須要靜置一晚 。開鍋靜置一晚不僅能夠有效地預防鐵鍋生銹，且也不會有鐵銹味了 。此外也可以提高鍋的使用壽命，也不需要再花時間和精力特殊維護，對人體的健康也有一定的好處 。
開鍋怎么開
開鍋的第一步要先將買回來的新鍋用清水清洗干凈，之后把洗干凈的鐵鍋放置于火上，用小火將鍋表面的水烤干 。
【開鍋必須要靜置一晚嗎】 接下來用一塊豬肉擦拭鍋底，有里向外進行擦拭，擦拭完之后，再用清水將其清洗干凈 。之后再用一塊新的豬肉將鍋底在擦拭一遍 。
最后一步是把鍋第二遍擦拭好之后，清洗干凈 。之后刷上一層植物油靜置一晚上，第二天就可以正常的使用，開鍋便完成了 。
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