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用料：牛肚、老干媽、生抽、醋、糖、蒜末、香油、小米椒、辣椒油、鹽、蔥花、香菜。碗里放入老干媽、生抽、醋、糖、鹽、蒜末、小米椒、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻備用。把牛肚斜刀切成薄片。放入調(diào)好的醬汁里面攪拌均勻，放置一會兒讓其入味。裝盤，撒上蔥花、香菜即可。

用料：牛肚、老干媽、生抽、醋、糖、蒜末、香油、小米椒、辣椒油、鹽、蔥花、香菜。
做法：
1、碗里放入老干媽、生抽、醋、糖、鹽、蒜末、小米椒、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻備用。

2、把牛肚斜刀切成薄片。

3、放入調(diào)好的醬汁里面攪拌均勻，放置一會兒讓其入味。

4、裝盤，撒上蔥花、香菜即可。
【熟牛肚怎么涼拌好吃】

牛肚為?？苿游稂S?；蛩５奈?，而牛在全國大部分地區(qū)均有飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，食用牛肚可以使人精力充沛，使人強(qiáng)壯，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進(jìn)新城代謝，提高身體免疫力。