糙米是黑米、紅米和糙米 。1、黑米：是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù) 。【糙米是哪三種米】
1、黑米：黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù) 。
2、紅米：是一種接近于野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻，無(wú)芒或短芒，谷殼顏色黃色或褐色 。
3、糙米：糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ， 由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營(yíng)養(yǎng)保留 。
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