【42度地瓜燒是糧食酒嗎?】不是 。
地瓜燒一般是以番薯、白薯等 ， 經(jīng)過晾曬、蒸熟、加入酒曲發(fā)酵之后再蒸釀出酒 。俗話說 ， 瓜干酒苦 ， 玉米酒甜 ， 高粱酒香 。這地瓜干釀的酒 ， 因?yàn)樵系膯栴} ， 不管怎么處理 ， 總帶有苦味 。不如高粱酒香氣撲鼻 。但是地瓜的產(chǎn)量要比高粱大的多 ， 瘦田畝產(chǎn)也可超過2000斤 ， 是高粱的三倍多 。
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