油沙鹽蛋是一道傳統(tǒng)的家常小菜 ， 下面是一份簡單易行的做法供您參考：
所需材料：
- 雞蛋 2 個
- 白糖 1 小勺
- 鹽適量
- 辣椒油、花生醬各適量
步驟：
【油沙鹽蛋的做法?】1. 取兩個雞蛋 ， 打入碗中 ， 用筷子攪拌均勻 。
2. 加入少許白糖和鹽 ， 再次攪拌均勻 。
3. 鍋中倒入適量的油燒熱 ， 將蛋液倒入鍋中 ， 中火加熱至蛋液凝固成型后翻面繼續(xù)煎熟 。
4. 煎熟后把雞蛋取出瀝干水分 ， 放入盤中撒上少量鹽 。
5. 在表面均勻地抹上適量的辣椒油和花生醬即可 。
1. 加入白糖是為了增加口感；
2. 油要足夠 ， 這樣能讓雞蛋煎出來更加香嫩；
3. 加入辣椒油和花生醬可以提升雞蛋的口感 ， 但用量不宜過多；
4. 煎雞蛋的時間要掌握好 ， 避免過度煎熟 。
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