蒙古人煮羊肉兩小時(shí)
水煮羊肉
水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料為帶骨羊肉 。其做法簡單，肉香不膩，湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富 。
主料
羊前腿適量
輔料
蔥適量
【蒙古人煮羊肉多長時(shí)間?】姜適量
花椒適量
山楂適量
大棗適量
枸杞適量
料酒適量
鹽適量
水適量
水煮羊肉的做法
1.羊前腿一只斬成大塊清洗干凈浸泡一個(gè)小時(shí)左右去血水，期間換幾次水 。
2.蔥、姜?jiǎng)內(nèi)ネ馄で逑锤蓛?，蔥切大段、姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗凈備好 。
3.浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉 。
4.煮至沸騰撇去血沫 。
5.撇凈血沫后加入適量的料酒，放入蔥段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮 。
6.燉煮期間撇去浮油，這樣食用時(shí)不會(huì)油膩膩的 。
7.燉煮一小時(shí)后用筷子夾去配料，加入適量的鹽調(diào)味兒繼續(xù)燉煮一小時(shí)即可
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