【請問藥膳養(yǎng)生火鍋會有春天嗎?】不容易??！ 藥膳養(yǎng)生火鍋你要選藥材添加到火鍋里，來達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的目的，而藥材是有偏性的，有補(bǔ)陽的、有補(bǔ)陰的、有偏熱的、有偏涼的，如果吃的人吃的不對路，吃一兩次，少量的可能影響不大，如果經(jīng)常吃可能就會出問題，顧客可能對自己的身體狀況，在中醫(yī)里屬于哪種特癥不太熟悉，你飯店是不是要找個坐堂大夫來給顧客先把把脈，告訴他吃什么樣的中藥食材對自己的身體有好處，但有一個問題火鍋是食材放到一起涮的，滋補(bǔ)食材都在一起就會串味，熱性的涼性的都在一起，這就難以對癥滋了，而一大桌人什么樣的身體狀況的人都有，要想照顧到每個人就不容易?。〗鉀Q的辦法還是有的:首先你要普及中醫(yī)知識，讓顧客知道自己的身體屬于什么情況的，什么樣的食材對自己有好處，這點(diǎn)也不難中醫(yī)對國人來說不陌生，很多人都知道個大概，你再請個養(yǎng)生大夫給顧客提供咨詢，現(xiàn)在很多退休中醫(yī)，閑居無事也愿意出來做點(diǎn)事，其次，采取分鍋制，現(xiàn)在有鴛鴦鍋、九宮鍋，你身體熱性的在這邊涮、身體涼性的在那邊涮 、特別的人就選特別食材單獨(dú)涮，總之要讓所有的顧客吃到適合自己的滋補(bǔ)養(yǎng)生火鍋 。
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