我不喜歡有中藥味道的藥膳
但是我喜歡那種加幾樣藥材簡(jiǎn)單的那種……
【你喜歡藥膳嗎?你最喜歡的藥膳又是什么呢?】比如天麻燉雞湯 ， 薏米豬肚湯 ， 這兩個(gè)湯 ， 我喝的比較多……
像天麻燉雞 ， 天麻提前一天泡好切小片 ， 雞的話 ， 盡量選老雞或者烏骨雞煲比較好 ， 如果有自己家養(yǎng)的土雞 ， 那肯定就更好了 。像外面賣(mài)的三黃雞這一類拿來(lái)煲雞湯就不適合了 ， 因?yàn)殪也涣硕嗑萌饩蜕⒘?nbsp;， 湯味也沒(méi)那么鮮……這個(gè)湯可蒸可煲 ， 蒸的話 ， 加一小碗水就可以了 ， 也可以不加水 ， 就吃肉 ， 但蒸出來(lái)唯一的不好就是太油 ， 不過(guò)不嫌麻煩的話 ， 也可以在蒸之前將雞身上多余的油脂去掉 ， 湯里面還可以加些紅棗枸紀(jì) ， 也可以換成香菇 ， 看個(gè)人喜好 ， 放上幾片生姜 ， 湯好后灑下些鹽 ， 就可以開(kāi)吃了……這款湯對(duì)神經(jīng)衰弱 ， 眩暈頭痛這類人有特效……
薏米豬肚湯：薏米提前幾個(gè)小時(shí)泡著備用 ， 不能直接放下去煲 ， 因?yàn)橛幸淮挝彝浥蒉裁?nbsp;， 就把它洗洗直接扔進(jìn)豬肚一起煲 ， 后來(lái)這個(gè)湯雖然喝完了 ， 但口感真的不好 ， 有點(diǎn)微苦 ， 準(zhǔn)備些黨參 ， 幾片生姜 ， 我一般會(huì)再搭些紅棗枸杞一起 ， 像冬天的話可以放些胡椒驅(qū)寒 ， 這款湯益氣養(yǎng)胃 ， 消腫健脾 ， 是一款很好的養(yǎng)胃湯……
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