1、鯧魚兩面斜刀劃幾刀，放入盤中 。兩面均勻撒少許鹽，淋入少量白酒，抹勻，腌制30分鐘 。
2、水發(fā)香菇去蒂切成粒，蒜子切米，姜切米，蔥白切粒，蔥葉切蔥花 。
3、鍋入油，放入鯧魚，中火煎至兩面金黃，倒入漏勺中 。
4、鍋入油，放入姜米、蒜米爆香，再放入水發(fā)香菇、蔥白，翻炒數(shù)秒 。放入鯧魚，淋入料酒、生抽、老抽，倒入小半鍋清水，水面沒過魚一半 。放入八角、干辣椒，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘 。
【鯧魚搭配什么蔬菜】5、放半勺白糖，撒入胡椒粉，煮至湯汁濃稠，裝盤，撒入蔥花，即可出鍋裝盤！
推薦閱讀
- 魚養(yǎng)殖業(yè)什么最好養(yǎng)最穩(wěn)定
- 全倉是什么意思? 什么是全倉
- 傳之七十有三代是什么生肖
- 蒜苔是一種什么菜?
- 松鼠桂魚的眼睛用什么做好?
- 單休約等于無休是什么意思
- 蝦仁和什么菜搭配在一起比較好?
- 四縱四橫指的是什么
- 云南人元宵節(jié)吃什么
- 谷雨是春天的最后一個節(jié)氣嗎 谷雨是什么節(jié)氣