【東北的鵝和廣東的有啥區(qū)別?】1.飼喂方式不同也造成了鵝價(jià)格的不同 。北方都是機(jī)械化養(yǎng)殖，集約化養(yǎng)殖，生長速度非?？欤@就造成了口感上的粗糙 。而在南方地區(qū)養(yǎng)殖的時(shí)候可比較少，而且南方有水，肉鵝活動(dòng)方便，一般的規(guī)模是在2000只以下，這樣養(yǎng)殖出來的味道比較好 。
2.鵝的價(jià)位南北方有一定的差異，也可能與不同地方的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系，比如說南方有些地方喜歡吃鵝肉，這樣鵝肉消耗量比較大，所以鵝肉的價(jià)格相對(duì)要高一些 。而北方人認(rèn)為鵝肉偏涼是發(fā)物，可以誘發(fā)疾病的，所以對(duì)鵝肉沒有這么鐘愛 。這也是為什么北方到處都是燒雞店，烤鴨店，很少看到燒鵝店的原因 。
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