－ 準備食材 －
鵝米豆 400g
青蒜苗 50g
豆瓣 適量
鹽 適量
干辣椒 3個
老姜 5g
花椒 15顆
－ 步驟 －
1.把鵝米豆兩頭去角，去絲洗凈備用 。辣椒、蒜苗洗凈切節(jié)備用 。
2.架鍋放油35ml 燒至6成熱，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鵝米豆下去炒30秒 。放點水30---50ml 到鍋內(nèi)，火可以小一點燒一分鐘 。然后放蒜苗，鹽入鍋繼續(xù)炒 。在放蒜苗后應(yīng)加大火炒收汁 。炒干鍋內(nèi)明水即可 。裝盤 。裝盤前也可以放雞精或味精也行 。
【鵝米豆怎么做好吃，是不是發(fā)物?】3.這道家常蔬菜的炒作很簡單，但是菜卻非常好吃 。下飯，且素食有利于健康 。夏天到秋天鵝米豆都常見
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