主料：排骨一大根、甜玉米1個、胡蘿卜2個、番茄3-4個、小青菜適量、米線適量
輔料：生姜一小塊、草果1個、鹽適量
【排骨湯米線家常做法?】做法步驟
1.準備排骨湯食材 。
2.排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，水開后撇干凈浮沫，煮個兩分鐘左右，撈出排骨，洗去浮沫備用，生姜洗凈拍裂，草果清洗一下拍裂備用 。
3.排骨放入砂鍋中，加入足量的水，放入草果和生姜，大火煮開后改小火燉煮兩個小時左右 。
4.胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，放入砂鍋中繼續(xù)燉煮30分鐘 。
5.番茄去皮洗凈，切塊，放砂鍋中一起燉煮 。
6.甜玉米洗凈，切成段，放砂鍋中一起燉煮至玉米斷生，然后用適量鹽調味 。
7.準備小青菜和米線，小青菜越嫩越好 。
8.小青菜摘洗干凈 。
9.另起一鍋，加入適量水燒開，然后放入小青菜汆燙幾秒鐘 。
10.放入米線攪拌一下待水滾開 。
11.水再次滾開后撈出青菜和米線 。
12.舀上適量的排骨湯就是一碗很鮮的米線啦，很適合小朋友哦，大人吃的話還可以按自己喜好加一些辣椒，醬油醋什么的 。
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