最佳答案苦杏仁經(jīng)水浸泡 ， 除去種皮，再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味，方可食用 。吃時(shí)要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗?nbsp;， 便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶即可 。
【生杏仁怎么處理就可以吃了】苦杏仁經(jīng)水浸泡，除去種皮 ， 再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味 ， 方可食用 。吃時(shí)要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗?，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶即可 。
