最佳答案地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜 。地三鮮制作材料是三種地里時(shí)令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒 。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材 ， 更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴 。地三鮮中的土豆?fàn)I養(yǎng)高、熱量低，與茄子一樣，均有一定的降血壓作用，青甜椒含有的維生素比較豐富 。
地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜 。地三鮮制作材料是三種地里時(shí)令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒 。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴 。地三鮮中的土豆?fàn)I養(yǎng)高、熱量低，與茄子一樣，均有一定的降血壓作用 。青甜椒含有的維生素比較豐富 ， 其含有的辣椒素還能增進(jìn)食欲，幫助消化 。
制作竅門：
1、茄子極易吸油，因此炸茄子時(shí) ， 油量要多一些，油溫要高，期間不時(shí)翻炒 ， 盡量讓其炸勻炸透 。
2、土豆和茄子切成塊后，不宜再用清水沖洗，以免下鍋油炸時(shí) ， 土豆和茄子的水分會(huì)讓油花四濺，燙傷手部 。
3、青椒塊炸久會(huì)變色，待茄子塊炸好后 ， 倒入鍋內(nèi)與茄子塊拌勻，便可盛起瀝干油 。
【地三鮮是什么菜】4、傳統(tǒng)地三鮮經(jīng)油炸而成，油份較多，吃多容易膩；要讓成菜清爽不油膩，可以省卻油炸的步驟 ， 將三鮮下鍋拌炒烹煮便可 。
推薦閱讀
- 滴尿是什么意思
- 企鵝流鼻涕的原因是什么
- 地震自救方法 遇到地震怎么辦
- wd40是什么東西
- n9600是什么型號(hào)
- 油脂是什么
- C盤戰(zhàn)士是什么意思
- 可刀是什么東西
- 陳腎是什么東西
- 青銅是什么材料