最佳答案銀耳可以隔水燉，但隔水燉比較耗時(shí) 。隔水燉需要燉煮3小時(shí)左右，而煲湯只需要1-2小時(shí)左右即可 。其次，隔水燉出的銀耳營養(yǎng)價(jià)值沒有煲湯燉出的營養(yǎng)價(jià)值高，而且口感也很差 ， 湯汁不是很濃稠，最好直接煲湯食用 。【銀耳為什么不能隔水燉】
銀耳也可以隔水燉，但隔水燉比較耗時(shí) 。隔水燉需要燉煮3小時(shí)左右，而煲湯只需要1-2小時(shí)左右即可 。其次 ， 隔水燉出的銀耳營養(yǎng)價(jià)值沒有煲湯燉出的營養(yǎng)價(jià)值高，而且口感也很差，湯汁不是很濃稠，最好直接煲湯食用 。
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