最佳答案紅曲是曲霉科真菌紫色紅曲霉，又稱紅曲霉 。天然紅曲是用紅曲霉菌在大米中培養(yǎng)發(fā)酵而成 。紅曲是一種純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑 。紅曲色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿、光熱穩(wěn)定性好，是天然綠色食品理想的著色劑 。紅曲應(yīng)用范圍廣泛，適用于食品類、藥品類和化妝品類 。
紅曲就是曲霉科真菌紫色紅曲霉，又稱紅曲霉 ， 天然紅曲是用紅曲霉菌在大米中培養(yǎng)發(fā)酵而成 。紅曲是一種純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑 。而且本品色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿、光熱穩(wěn)定性好，是天然綠色食品理想的著色劑 。它應(yīng)用范圍廣泛，包括食品類（肉制品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、醬油、保健醋等）；藥品類（藥品著色劑、功能性保健品）；化妝品類 。
【紅曲是什么】紅曲霉，又名紫色紅曲霉 。菌絲體大量分枝，初期無色 ， 漸變?yōu)榧t色，老后紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒 。成熟時在分枝的頂端產(chǎn)生單個或成串的分生孢子 。分生孢子褐色 ， （6-9）μm×（7-10）μm 。在另外菌絲頂端還產(chǎn)生橙紅色單個球形子囊殼（閉囊殼）；閉囊殼橙紅色 ， 近球形，直徑25-75μm，內(nèi)含多個子囊 。子囊球形 ， 含8個子囊孢子，成熟后子囊壁消失 。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無色或淡紅色，（5.5-6）μm×（3.5-5）μm 。
推薦閱讀
- 有色金屬是什么
- 洗衣凝珠和洗衣液區(qū)別
- 城應(yīng)和城往有什么區(qū)別
- 納米技術(shù)為什么可以殺菌除臭
- 祭典與祭奠的區(qū)別
- 3a香料是什么
- 圣帕特里克節(jié)為什么穿綠色
- 茄子能隔夜加熱吃嗎
- 米猴是什么意思 米猴是什么梗
- 菠蘿肉怎么做