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鲅魚炒芹菜做法?

2026-03-14 云知道

主料：鲅魚四條、五花肉300克、芹菜500克、大蔥兩根、面粉100克。
輔料：蠔油10克、生抽5勺、鹽5克、香油10克、白胡椒粉10克。
步驟：1.和面，面的軟硬程度要介于烙餅和面條中間的硬度；
【鲅魚炒芹菜做法?】2.切芹菜，切成小丁，放鹽，攪拌均勻；
3.處理鲅魚，將肉都刮下來后，用手把魚肉攥成泥；
4.將五花肉剁成肉餡，加入鲅魚泥、蔥碎、蠔油、生抽、鹽、香油、白胡椒粉；
5.將芹菜碎加入到肉餡兒里拌勻，包成餃子即可。