最佳答案1、把要用來焯水的筍切好，以備用 。2、開火，鍋里放入適量的水 。3、等水有點熱了，放入適量鹽 。4、煮沸后倒入切好的筍 。5、蓋上鍋蓋 ， 再煮2~3分鐘左右 。6、打開鍋蓋，確認一下筍是否已熟，最后撈起即可 。竹筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類 。竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍特有的清香 。
1、把要用來焯水的筍切好，以備用 。
2、開火，鍋里放入適量的水 。
3、等水有點熱了，放入適量鹽 。
4、煮沸后倒入切好的筍 。
5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右 。
6、打開鍋蓋 ， 確認一下筍是否已熟，最后撈起即可 。
【竹筍如何焯水】竹筍中含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類，還含有大量的胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸 。其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體的必需氨基酸 ， 是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保健食物 。竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍特有的清香，具有開胃漸消化對人體起到特殊營養(yǎng)的作用 。其中的鉀含量非常豐富，還含有豐富的膳食纖維 。
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