【自制葡萄酒加熱多少度能去甲醇?】加熱到40度左右即可
降低自釀葡萄酒里的甲醇的方法：加熱 。（1）因為甲醇的沸點(diǎn)接近30℃，所以只要加熱到30℃~40℃即可，甲醇會隨著這樣的溫度揮發(fā) 。（2）不要將酒放到爐子上直接加熱，那樣雖然甲醇會隨著加熱揮發(fā)，但是也會因為高溫度影響了口感 。建議在喝自釀酒前可以將需喝的酒倒入一個器皿里，然后將這個器皿放入保溫杯或保溫桶里，再將開水倒入保溫杯或保溫桶里即可 。（3）開水一般在90℃左右，在保溫杯里將其熱量傳導(dǎo)到裝酒的器皿里需要一個過程，這一操作其實酒的溫度不會很高，也不會像直接加熱那樣影響口感 。（4）在操作時都要將裝酒的器皿及保溫杯（保溫桶）的蓋子都打開，便于甲醇揮發(fā)，在喝酒前的20分鐘操作為佳 。
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