1.新西蘭白兔：該兔是現(xiàn)代養(yǎng)兔業(yè)中最著名的肉用品種之一 。頭較粗短，背寬臀圓，腰和肋部肌肉豐滿，耳短而厚 。該兔顯著特點是肉質(zhì)肥嫩，早期生長速度快，適應(yīng)性和抗病力較強，繁殖能力強，飼料利用率和屠宰率高，性情溫馴，易于飼養(yǎng) 。
【兔肉什么品種最好吃?】2.加利福尼亞兔：此兔是目前中型兔種中較理想的品種之一 。被毛白色，惟鼻端、兩耳、四爪及尾部為褐色或赭色，俗稱“八點黑” 。該兔最大特點是繁殖性能好，表現(xiàn)為產(chǎn)仔數(shù)高而穩(wěn)定，且同窩仔兔整齊度好、成活率高，有“保姆兔”之稱，特別適合于規(guī)模生產(chǎn) 。其生長速度略低于新西蘭白兔 。
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