最佳答案和縣美食有皮蛋、炸牛肉、腌菜汁蒸豆腐、新橋茶干、廬江米餃等 。1、皮蛋：皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色、綠褐色，具有彈性 ， 有松針狀花紋 。2、炸牛肉：經(jīng)油炸并加佐料紅燒即可 。具有肉色金黃、鮮嫩味美等特點(diǎn) 。3、腌菜汁蒸豆腐：冬芥菜腌制一至二年后，自然發(fā)酵而腐爛成汁，菜汁似臭實(shí)香，風(fēng)味奇特 。【和縣美食】
1、皮蛋：皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色、綠褐色 ， 具有彈性，有松針狀花紋，蛋黃中心為桔黃色 ， 滋味鮮美 。
2、炸牛肉：經(jīng)油炸并加佐料紅燒即可 。入盤(pán)時(shí)肉色金黃、鮮嫩味美 。密封可保持時(shí)間長(zhǎng) 。
3、腌菜汁蒸豆腐：冬芥菜腌制一至二年后，自然發(fā)酵而腐爛成汁，菜汁似臭實(shí)香，風(fēng)味奇特 。
4、新橋茶干：用料考究，味道鮮香純美，口感更是塊塊勁道，食用后回味無(wú)窮 。
5、廬江米餃：廬江大彎腰廬江米餃的民間稱(chēng)謂，系純米粉經(jīng)過(guò)蒸煮加入各種內(nèi)餡 ， 油炸而成 。形狀彎彎接近半圓，色澤金黃，香脆酥松 ， 細(xì)膩無(wú)渣，乃早點(diǎn)和餐桌上佳品，是當(dāng)?shù)匦〕砸唤^ 。
