【麻辣干鍋蝦怎么做?】備料：新鮮大蝦20個，青椒3個、紅椒2個、豆瓣醬2勺、藤椒20粒、白酒1勺、干辣椒30個、千張豆腐適量、雞翅8個、茶樹菇30克、午餐肉1盒、鹽1勺、米酒1勺、花椒20粒、藕1節(jié)、青菜1把、油適量、白糖1勺、蒜6瓣、木耳10克 。
做法如下：把新鮮大蝦取出蝦線剪掉蝦須洗凈備用，青紅椒洗凈切成塊、千張豆腐洗凈切成條、茶樹菇放在溫水中泡發(fā)洗凈控水備用、取出午餐肉切成片、藕去皮洗凈切成片、青菜洗凈備用、木耳派泡發(fā)洗凈切成小塊備用 。把雞翅洗凈打上花刀備用 。
2.鍋中加入適量清水，大火燒開后倒入茶樹菇、海帶、木耳焯水2分鐘，撈出控水備用 。鍋中燒油，油熱后倒入花椒和藤椒中小火翻炒出香味 。然后加入干辣椒翻炒片刻，倒入蒜小火炒香 。
3.再加入適量豆瓣醬翻炒出紅油，然后倒入處理好的大蝦，些許白酒大火翻炒均勻 。再倒入所有材料中小火翻炒3分鐘 。接著加入些許白糖提鮮翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋裝盤，最后撒上些許香菜和蔥花點綴即可
推薦閱讀
- 麻辣干鍋配菜要哪些?
- 干鍋大蝦做法麻辣香鍋?
- 東洲區(qū)美食
- 干鍋十大招牌菜?
- 六安哪里的龍蝦批發(fā)便宜
- 安源區(qū)美食
- 雞蛋炒虲米好不好?
- 不到8個月的寶寶粥里能放蝦皮嗎?
- 高坪區(qū)美食
- 汾陽市美食