最佳答案廣陵區(qū)美食有三丁包子、四喜湯圓、翡翠燒麥、千層油糕、獅子頭等 。1、三丁包子：包子使用發(fā)酵面粉做成，發(fā)酵后的面像雪花一樣潔白 。餡料是由三丁制作而成，所謂的三丁就是雞丁、肉丁和筍丁 。2、四喜湯圓：四喜湯圓是一道傳統(tǒng)的小吃，糯黏可口，餡不雷同 。豆沙、芝麻糖、鮮肉、薺菜四種口味匯集一碗 。
廣陵區(qū)美食有：三丁包子、四喜湯圓、翡翠燒麥、千層油糕、獅子頭等 。
1、三丁包子：包子使用發(fā)酵面粉做成的 ， 發(fā)酵后的面像雪花一樣潔白，而且吃起來松軟不沾牙 。餡料是由三丁制作而成，所謂的三丁就是雞丁、肉丁和筍丁 。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中，以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩 。在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍ ⑽r丁的“五丁包子”更是營養(yǎng)滋補 。
2、四喜湯圓：四喜湯圓是一道傳統(tǒng)的小吃，糯黏可口，餡不雷同 。豆沙、芝麻糖、鮮肉、薺菜四種口味匯集一碗，吃到什么餡全靠猜 。包湯圓的糯米皮彈糯無比，每一個湯圓個頭都不??，饱腹笧a芮?。
3、翡翠燒麥：用翡翠二字形容也不能說夸大其詞 。翡翠燒麥，皮薄餡綠，燈光傾注其上，頗有一分翡翠透光之感 。青菜為主料，精鹽，白糖，熟豬油為輔 ， 味甜潤清香 。深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?。
4、千層油糕：千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統(tǒng)小吃，一層面粉一層蜜糖豬油，有桂花香氣 。融化的豬油混合著白糖包裹面皮的香氣，一點不膩，層層相疊糖油相間，綿軟而嫩 。
【廣陵區(qū)美食】5、獅子頭：獅子頭作為開國第一宴六大熱菜之一，也是周總理最喜愛的一道國宴菜，更是淮揚菜系中聞名天下的招牌菜 。汪曾祺先生說：“獅子頭松而不散，入口即化，北方的四喜丸子不能與之相比 ?！睋?jù)說獅子頭起源于隋煬帝時期 ， 可以清蒸亦可紅燒 。在1949年開國第一宴當(dāng)日，周總理贊譽此菜“清而不淡，肥而不膩” 。
