最佳答案青城大席、小龍蝦、趙家面、高青縣雪桃、黃河鯉魚(yú)等 。1、小龍蝦：高青縣養(yǎng)殖的小龍蝦因砂石的常年沖刷，蝦身干凈 ， 腹部成白色，且肉質(zhì)鮮嫩，深受食客喜愛(ài) 。2、黃河鯉魚(yú)：黃河鯉魚(yú)肉嫩味美 ， 含蛋白質(zhì)高，氨基酸豐富，食性廣 ， 適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快 ， 具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
1、青城大席：青城大席源自青城，歷史悠久，它既有魯菜的典型特征，又有鮮明的高青特色 。它講究四碟八碗十六個(gè)盤 ， 主要代表菜為糖醋鯉魚(yú)、四喜丸子、肴雞、紅燒肘子、紅燒肉、汆丸子、扣肉等 。
2、小龍蝦：高青縣養(yǎng)殖小龍蝦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不在少數(shù)，養(yǎng)殖用水為“引黃入淄”的流動(dòng)水，且水中砂石較多 ， 在此環(huán)境中生長(zhǎng)出的龍蝦因砂石的常年沖刷，蝦身干凈，腹部成白色，且肉質(zhì)鮮嫩，深受食客喜愛(ài) 。
3、趙家面：趙家面之所以廣受歡迎，百年不衰，就在于它獨(dú)特的口味 。食鹽、堿面和水的黃金比例調(diào)和、醒發(fā)，讓蛋白質(zhì)分子充分吸收水分?jǐn)U張伸展 ， 再經(jīng)數(shù)百次的搟壓使面更硬實(shí)勁道，用玉米面做撲面吃起來(lái)又有雜面的味道 。夏天，加上蒜泥、香蔥、黃瓜絲、蘿卜絲和香菜等調(diào)料既酸辣爽口 ， 又有鄉(xiāng)村涼面的味道 。冬天，大骨頭湯一熬就是好幾天不?；?，長(zhǎng)時(shí)間的熬制讓骨頭的味道充分析出 ， 加到面里味道鮮香醇厚、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) 。
4、高青縣雪桃：雪桃，是桃子的一種 ， 系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種，其果實(shí)在立冬前后成熟，收獲時(shí)已值下雪季節(jié)，故名雪桃 。高青雪桃全紅 ， 口感脆、甜，含糖量達(dá)到25% 。
【高坪區(qū)美食】5、黃河鯉魚(yú)：高青黃河鯉魚(yú)是山東省淄博市高青縣的特產(chǎn) 。黃河鯉魚(yú)肉嫩味美，含蛋白質(zhì)高，氨基酸豐富 ， 食性廣，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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