最佳答案高郵雙黃鴨蛋、蒲包肉、高郵豬頭肉、高郵湖麻鴨蛋、高郵湖大閘蟹等 。1、高郵雙黃鴨蛋：蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風味 。2、高郵湖大閘蟹：高郵湖水域?qū)掗?、水質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境得天獨厚 ， 水生物產(chǎn)豐富，尤以高郵湖大閘蟹聞名遐邇，早在北宋年間就已成為皇家貢品之一 。【高郵市美食】
1、高郵雙黃鴨蛋：雙黃鴨蛋是高郵的特產(chǎn)，因一只蛋內(nèi)有兩個蛋黃 ， 故名 。高郵咸鴨蛋 ， 向以顏色紅而油多而馳名于世 。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉 ， 蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風味 。
2、蒲包肉：高郵蒲包肉是江蘇省高郵地區(qū)的一道漢族傳統(tǒng)小吃，是屬淮揚菜菜系，一直可以追溯到清代早期 。高郵人別出心裁地用蒲包與肉餡制作美食，堪稱一絕，不僅可保留清香，而且便于旅途攜帶 。
3、高郵豬頭肉：高郵地處淮安與揚州之間，自古為江南繁華之地，美食文化源遠流長 。高郵人把豬頭肉叫做“二刀子”，豬頭肉，是熏燒攤上的必備菜 ， 肥而不膩，口感極好 。
4、高郵湖麻鴨蛋：高郵鴨是我國三大名鴨之一，其鴨蛋經(jīng)精制加工后味道鮮美 ， 風味獨特，具有松、沙、油、細、鮮、嫩等六大特點 。
5、高郵湖大閘蟹：高郵湖水域?qū)掗?、水質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，水生物產(chǎn)豐富，尤以高郵湖大閘蟹聞名遐邇，早在北宋年間就已成為皇家貢品之一 。
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