1、雞蛋做成雞蛋羹好吃，雞蛋打入碗里 ， 加鹽打散，加入蛋液與3倍量的涼白開和小半勺淀粉；再次充分打散、打勻；把蛋液過篩，濾去浮沫 ， 倒入烤碗中，加蓋蓋子；冷水放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘，燜3分鐘再出鍋，在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可 。
【雞蛋怎么更好吃 雞蛋怎么好吃?】2、補血，雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養(yǎng)物質的作用 ， 達到補血的效果；促進大腦發(fā)育 ， 雞蛋中含有多種對人類大腦發(fā)育有利的營養(yǎng)成分，特別是卵磷脂的含量比較高，這種物質可以提高腦細胞活性，能提高記憶力也能促進青少年智力發(fā)育 。
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