最佳答案細(xì)長(zhǎng)的米是秈米 。秈米，又稱長(zhǎng)米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米 。它屬于米的特殊種類，米細(xì)長(zhǎng)形，米色較白 。煮食秈米時(shí)，因?yàn)樗詮?qiáng)，膨脹程度較大，所以出飯率相對(duì)較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯 。
【細(xì)長(zhǎng)的米是什么米】細(xì)長(zhǎng)的米是秈米 。秈米，又稱長(zhǎng)米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米 。它屬于米的特殊種類，米細(xì)長(zhǎng)形，米色較白 。煮食秈米時(shí) ， 因?yàn)樗詮?qiáng)，膨脹程度較大 ， 所以出飯率相對(duì)較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯 。
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