【農村殺豬飯菜譜?】在東北農村，每逢過年的時候，都有叫上親屬好友殺年豬的習俗 。我母親年輕時候在東北親戚家生活過幾年，聽她給我們講過當年吃殺豬菜的情景，我規(guī)整一下給友友看看那時五十年的殺豬菜譜：
一盆主菜：豬肉酸菜粉，里面有上好的五花三層豬肋板，酸菜絲，粉絲，血腸，凍豆腐 。
一盆：干豆角，干土豆片，干茄子片，燉排骨 。
一盆：烀好的手撕拆骨肉蘸蒜醬
一盆：豬心豬肝豬大腸內臟拼蘸蒜醬
一盆：心里美蘿卜，白菜心，白蘿卜包飯團的白菜葉 。
燒一把干辣椒備用
做一鍋紅豆，大碴子，紅高粱，大黃米干飯 。
這就是當年媽媽吃過的殺豬菜，現(xiàn)在回想起來她也認為是最美味的一頓 。
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