最佳答案巧酥、新中乳腐、烤鰻、芙蓉藿香餃、呂四海鮮等 。1、新中乳腐：新中乳腐香味濃郁、色澤黃亮 ， 滋味鮮美，醇香爽口，外層皮面嚴(yán)實(shí)，肉質(zhì)酥松細(xì)嫩，質(zhì)地細(xì)膩、口感酥糯、鹵汁清醇 。2、芙蓉藿香餃：用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放 ， 入口清涼留香 。
1、巧酥：將小麥粉、熟豬油加入50℃左右的溫水?dāng)嚢?，靜置片刻，成水調(diào)面團(tuán)，把綿白糖、植物油和適量的水充分?jǐn)嚢?，再倒入小麥粉、疏松劑繼續(xù)攪拌均勻成松酥面團(tuán)，按水調(diào)面團(tuán)與松酥面團(tuán)按比包制，包好后搓成直徑約10厘米左右的圓形長(zhǎng)條 ， 撳扁，用搟筒搟平，厚薄均勻，再用長(zhǎng)尺夾直，切成短條 ， 在短條中心用小刮刀劃長(zhǎng)約6厘米的刀口 ， 將短條一端在刀口處從下向上翻出 ， 另一端從上向下翻出，成為環(huán)形，入鍋油炸后，濾去浮油，攤開(kāi)冷卻即可 。
2、新中乳腐：新中乳腐產(chǎn)自古鎮(zhèn)石港，其獨(dú)特的工藝與先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精制使產(chǎn)品“香味濃郁、色澤黃亮 ， 滋味鮮美，醇香爽口，外層皮面嚴(yán)實(shí)，肉質(zhì)酥松細(xì)嫩 ， 質(zhì)地細(xì)膩、口感酥糯、鹵汁清醇”弛名中外 。
3、烤鰻：鰻魚(yú)，是一種奇異的江海洄游型咸淡水兼生的特殊魚(yú)類(lèi) 。河鰻肉質(zhì)細(xì)密、嫩滑、腴爽、多脂，富含多種維生素和氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ?？局频啮狋~(yú)，色香味俱佳，既可端上國(guó)宴 ， 亦可攜帶旅行，饋贈(zèng)親友 。
4、芙蓉藿香餃：芙蓉藿香餃?zhǔn)悄贤〞r(shí)令名食品 。藿香味清涼芳香，沁人肺腑 ， 是良好的中藥材 。南通的點(diǎn)心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃，猶如芙蓉花蕾含苞待放 ， 入口清涼留香 。
【港閘區(qū)美食】5、呂四海鮮：呂四屬于黃海海域 ， 黃海與長(zhǎng)江的交界處最適合魚(yú)生長(zhǎng)，因此呂四的魚(yú)比較嫩 。呂四海鮮憑借品種多樣、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛(ài) 。
