最佳答案尖山區(qū)美食有五香醬驢肉、火腿白菜、排骨燉油豆角、燒胖頭魚、醬骨頭等 。1、五香醬驢肉：五香醬驢肉色澤醬紅、軟爛糯口、咸鮮味濃、醇香四溢、酒飯均宜 。燉驢肉時，因時間長 ， 所以要看好火候 。勤翻動驢肉 ， 以免糊鍋 。若汁干可加入一些開水 ， 但決不可加涼水，否則肉難煮爛 。
尖山區(qū)美食有五香醬驢肉、火腿白菜、排骨燉油豆角、燒胖頭魚、醬骨頭等 。
1、五香醬驢肉：五香醬驢肉色澤醬紅、軟爛糯口、咸鮮味濃、醇香四溢、酒飯均宜 。燉驢肉時，因時間長，所以要看好火候 。勤翻動驢肉，以免糊鍋 。若汁干可加入一些開水，但決不可加涼水 ， 否則肉難煮爛 。
2、火腿白菜： 將白菜心洗凈，控干水，切成長條 ?；鹜惹谐善?。玉蘭切成片 。將植物油放入鍋內(nèi)燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下?lián)瞥?，控凈?。將鍋內(nèi)放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖；再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精 ， 先把白菜心盛于盤內(nèi)，鍋再上火，用水淀粉勾芡 ， 澆在白菜上即成 。
【尖山區(qū)美食】3、排骨燉油豆角： 先切蔥姜蒜，少許 。鍋里到入油，爆炒蔥姜蒜 ， 出味 。放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱火 ， 沒過排骨多一點，放豆角 。放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許 。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲 ， 再燉，看看你的料有多少了，如果覺得不夠咸就放一些老抽進(jìn)去 。大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間 。保準(zhǔn)滿屋飄香 。
4、燒胖頭魚：雙鴨山特色美食，味道十分鮮美 ， 而且營養(yǎng)特別豐富 。
5、醬骨頭：雙鴨山特色美食，肉爛骨香、美味可口 。
