最佳答案華安縣美食有高安肉餅、馬坑地瓜面、咸粿、仙都豬蹄、五香卷等 。1、高安肉餅：高安肉餅是高安本地的特色美食，采用原始工藝制作而成 ， 聞著香氣撲鼻、外酥松脆香、里面鮮嫩有味 ， 很受當(dāng)?shù)厝说南矚g 。2、馬坑地瓜面：用傳統(tǒng)方法把地瓜制成粉，加上人工揉面、木棍搟面、手工切面，所以方能傳承老味道，Q彈勁道 。
【華安縣美食】1、高安肉餅：高安肉餅是高安本地的特色美食 ， 采用原始工藝制作而成，聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩有味，很受當(dāng)?shù)厝说南矚g 。
2、馬坑地瓜面：用傳統(tǒng)方法把地瓜制成粉，加上人工揉面、木棍搟面、手工切面，所以方能傳承老味道 ， Q彈勁道 。
3、咸粿：是華安最具地域特色的粿品，沿用祖輩留下的傳統(tǒng)工藝，水磨米漿，柴火蒸制，隔層加漿，粿漿均勻，層次分明，一炊粿要十個(gè)小時(shí)硬火蒸制，三到五個(gè)小時(shí)煨火收汁 。咸粿軟嫩，富有彈性 ， 香味十足，老少皆宜 。
4、仙都豬蹄：仙都黑明豬蹄 ， 采用祖?zhèn)髦兴幉拿刂婆浞禁u制，口味獨(dú)具特色 。趁熱食用 ， 口感軟綿香滑，皮軟嫩肉多汁；待放涼后再食用，則是另一種風(fēng)味 ， 口感Q彈脆爽、肥而不膩 。
5、五香卷：將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料，調(diào)配五香粉、白糖、蝦油適量 ， 加上番薯粉和水?dāng)嚢杈鶆虺蓾{糊狀，再用豆腐皮包卷成長(zhǎng)四寸、直徑一寸左右的圓條狀 ， 放熱油鍋里炸熟 。趁熱食用 ， 外酥內(nèi)潤(rùn)，香味濃郁，鮮美可口 。
