最佳答案鹿邑縣美食有觀堂麻片、孔集鹵雞、媽糊、辛集麻花、燒餅、醬豆子等 。1、觀堂麻片：選用上等的好芝麻，經(jīng)過水煮脫皮，脫皮后的芝麻白如點玉，生產(chǎn)出來的麻片晶瑩剔透 。2、孔集鹵雞：配料科學(xué) ， 鹵湯中加以茴香、肉桂、良姜等十多種中草藥，并以香油烹炸、文火燜煮而成，燒雞骨酥肉爛、色鮮味美、肥而不膩 。
鹿邑縣美食有觀堂麻片、孔集鹵雞、媽糊、辛集麻花、燒餅、醬豆子等 。
1、觀堂麻片：工藝獨特 ， 歷經(jīng)百年千錘百煉 ， 其工藝延續(xù)至今，選用上等的好芝麻，經(jīng)過水煮脫皮，脫皮后的芝麻白如點玉，生產(chǎn)出來的麻片晶瑩剔透 。
【鹿邑縣美食】2、孔集鹵雞：配料科學(xué)，鹵湯中加以茴香、肉桂、良姜、丁香、白芷、草果、花椒等十多種中草藥 ， 并以香油烹炸、文火燜煮而成 ， 做出的燒雞真的是骨酥肉爛、色鮮味美、肥而不膩 。
3、媽糊：以地產(chǎn)黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎為沫，取汁煮成 。色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口 。
4、辛集麻花：全麻油制作，顏色桔紅，通體晶透，入口酥脆而不膩，清新爽口，老少咸宜 。
5、燒餅：選用上等小麥粉燒制而成，香酥可口 ， 營養(yǎng)豐富 ， 風(fēng)味獨特 。
6、醬豆子：以黃豆、辣椒、辣蘿卜等制作而成 。
