最佳答案城區(qū)美食有三絲敲魚、炸熘黃魚、魚丸、炸響鈴、香酥子鱭魚、酒燉蝤蠓、鮮肉餛飩、燈盞糕等 。1、三絲敲魚：“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲，此菜魚肉鮮嫩、色白湯清、香鮮可口，富有地方風(fēng)味 。2、炸熘黃魚：炸熘黃魚是浙江省傳統(tǒng)的一道地方名菜，屬于浙菜系 。
鹿城區(qū)美食有三絲敲魚、炸熘黃魚、魚丸、炸響鈴、香酥子鱭魚、酒燉蝤蠓、鮮肉餛飩、燈盞糕等 。
1、三絲敲魚：“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲，敲魚是指選用近海魚或鮮黃魚 ， 此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風(fēng)味 。
2、炸熘黃魚：炸熘黃魚是浙江省傳統(tǒng)的一道地方名菜 ， 屬于浙菜系 。一條金黃的炸熘黃魚，食之外香脆里鮮嫩，咸鮮酸甜皆備 ， 真可謂色、聲、味、形俱佳，是溫州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜 。
3、魚丸：是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品 ， 湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形 ， 并呈半透明的玉白色 。
4、炸響鈴：溫州炸響鈴更像香腸，薄薄的一層豆腐皮像腸衣，里面的餡料也更豐富 ， 有豬肉，荸薺，胡蘿卜等 。
5、香酥子鱭魚：又叫鳳尾魚 ， 在經(jīng)過熱油炸制之后，咸香的口感，在淋上一些糖醋汁上去之后 ， 有了更加多層次的味道，溫州人吃子鱭多采用油炸之法，食之又香又脆 ， 鮮美可口 。
6、酒燉蝤蠓：肉質(zhì)鮮美，是溫州傳統(tǒng)宴席上常用的原料，酒燉蝤蠓是溫州人比較喜歡的一道菜肴 ， 將蝤蠓洗凈對開斬塊放碗中加花雕酒、鹽、糖蔥姜等調(diào)好味籠蒸熟即可 。
7、鮮肉餛飩：皮薄肉香，美味爽口，精選上等面粉原料 ， 以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形，力求皮?。?配料豐富講究 ， 還可另外添加水煮本地雞蛋，湯清味鮮，柔滑爽口 。
【鹿城區(qū)美食】8、燈盞糕：屬于油炸食品，歷史悠久，最遠(yuǎn)可追溯至元末明初 。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成，咸香軟嫩 ， 外殼松脆，口感十分豐富 。
