糖100g，9度米醋50ml，土豆淀粉200g，玉米油20ml，生抽10g
做法：找一個干凈碗中放入3勺醋，2糖，生抽1勺攪拌均勻（糖化開即可）
【鍋包肉料汁調制方法?】另找一個干凈碗加入清水（100ml）1勺食用油，調成糊狀，倒入鍋包肉片
將鍋包肉做法介紹一下：豬里脊400g，料酒5ml，玉米油600ml，蔥5g，姜5g
里脊肉切成1cm肉片，放入碗中加入鹽料酒腌制一下（10分鐘左右）；將蔥姜切絲，胡蘿卜去皮洗干凈切絲（1根）
鍋起熱倒入油溫升高七成熱時，將肉片放鍋內中火炸制，炸至稍上色，撈出，等油溫升高七成熱，重新入油鍋炸一遍，炸至金黃色撈出
鍋留底油燒熱，放入蔥姜胡蘿卜絲煸炒出香味，倒入炸好的肉片，倒入調好的碗汁，大火收汁即可
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