【鍋包肉怎么調(diào)汁好吃呢?】主料：里脊肉250克、胡蘿卜少許輔料：植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆淀粉100克、蔥少許、姜絲少許、米醋30克、砂糖30克、薄鹽生抽少許、檸檬汁少許一、醬汁準(zhǔn)備好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加點(diǎn)生抽和料酒混合均勻二、鍋包肉做法：1、里脊肉切成5厘米寬、0.2厘米厚的肉片2、放入碗里加點(diǎn)料酒、鹽和白胡椒粉腌制15分鐘3、把土豆淀粉放入碗里，加入適量清水調(diào)勻后靜置30分鐘4、30分鐘后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉5、準(zhǔn)備好胡蘿卜絲、蔥絲和姜絲6、把濕的淀粉倒入肉片中抓勻7、起油鍋，等油溫升至六成熱后，一片一片放入肉片8、炸至金黃色撈出，分批全部炸好后9、把油鍋加熱至八成熱后，把肉片復(fù)炸至外表發(fā)脆10、撈出瀝干油份11、另起油鍋爆香姜絲，再放入胡蘿卜絲和蔥絲炒勻12、倒入之前調(diào)好的糖醋汁13、加點(diǎn)新鮮的檸檬汁煮至發(fā)稠14、把炸好的肉片倒入，快速炒勻，喜歡香菜的話可以撒點(diǎn)香菜葉 。15、出鍋裝盤
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