美味炒面的做法圖片第7步
7.等白菜開始出水的時候把面倒進去~然后使勁翻幾下,這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油,否則就粘在鍋上了.而且炒面油油的比較有食欲.
美味炒面的做法圖片第8步
8.把辣椒醬或者干辣椒放進去,我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西,和面一起放的話就不那么辣~我還可以忍受~
美味炒面的做法圖片第9步
9.加鹽加生抽加老抽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~千萬要一直翻動面~否則后果很嚴重~~~~~~
10.把雞蛋打好倒進去~就把料和面粘在一起了~超好吃~~~~~~~然后使勁翻動~~出鍋了~~~~~~~~~~~~~~放點香菜在上面~~俺和俺家胖子都喜歡吃香菜~~~~~
雞蛋炒面
用料
面條
500克
雞蛋
2個
豆芽菜
100克
糖菜
2棵
圓蔥
半個
耗油
【哪種炒面最好吃?】少許
鹽
一匙
雞精
適量
生抽
一勺
醋
一勺
豬肉絲
一點
色拉油
100克
做法
我準備的有面條500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圓蔥半頭，胡蘿卜幾片，土雞蛋兩個 。
1/10 我準備的有面條500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圓蔥半頭，胡蘿卜幾片，土雞蛋兩個 。
切點肉絲，把圓蔥改刀切絲 。
2/10 切點肉絲，把圓蔥改刀切絲 。
面條下鍋里煮熟，煮到8成熟即可 。不要時間長了面條變軟就不好吃了 。用涼水過幾遍，放在容器里控水 。
3/10 面條下鍋里煮熟，煮到8成熟即可 。不要時間長了面條變軟就不好吃了 。用涼水過幾遍，放在容器里控水 。
耗油一匙，雞精一點，少放點好 。生抽一勺，鹽一匙醋一勺，加少許清水?dāng)囋谝黄鹫{(diào)勻做湯汁 。
4/10 耗油一匙，雞精一點，少放點好 。生抽一勺，鹽一匙醋一勺，加少許清水?dāng)囋谝黄鹫{(diào)勻做湯汁 。
鍋里放油將雞蛋攤熟
5/10 鍋里放油將雞蛋攤熟
炒香肉絲
6/10 炒香肉絲
鍋里放點油先把圓蔥爆香，加入豆芽下鍋里炒下
7/10 鍋里放點油先把圓蔥爆香，加入豆芽下鍋里炒下
青菜依次放入炒好，盛在盤子里備用 。
8/10 青菜依次放入炒好，盛在盤子里備用 。
刷好鍋底，倒入油將面條炒上，準備的青菜全部放鍋里，調(diào)好的湯汁與面條青菜拌勻，反復(fù)翻炒 。
9/10 刷好鍋底，倒入油將面條炒上，準備的青菜全部放鍋里，調(diào)好的湯汁與面條青菜拌勻，反復(fù)翻炒 。
裝盤了
10/10 裝盤了
小貼士
油不要過多，多了就會很油膩 。湯汁要有的，沒有湯面條感覺干巴巴的 。
