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茄子包餃子怎么調(diào)餡兒

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茄子包餃子調(diào)餡需要準(zhǔn)備食材：餃子皮、茄子、肉、豆瓣醬、蔥、鹽、花椒粉、蠔油和生抽 。共分為4個(gè)步驟 。以下是詳細(xì)步驟：操作/步驟1腌制肉末

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肉切成碎末放入鹽、花椒粉、蠔油、生抽、蔥攪拌均勻腌制10分鐘 。2炒茄子絲
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茄子去掉兩頭，切成細(xì)絲 。起鍋燒油加入豆瓣醬炒香 ， 加入茄子絲炒熟即可 。3攪拌茄子和肉末
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將炒好的茄子絲和腌好的肉末攪拌均勻，靜置15分鐘 。4包餃子【茄子包餃子怎么調(diào)餡兒】
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15分鐘后用餃子皮將餡包好即可 。

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