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糍粑要怎么做?

2026-04-05 云知道糍粑

1/9 糯米和大米提前浸泡2小時。
2/9 兩種米混合洗凈放入電飯鍋里，加入比煮飯少一半的清水，按壓煮飯鍵。
3/9 糯米飯煮熟了燜十分鐘，開蓋用筷子把米飯拌散，加入4克鹽拌勻。
4/9 待糯米飯稍涼，把糯米飯放入墊了保鮮膜的玻璃碗里，勺子蘸水，把糯米飯按壓平整。放入冰箱冷藏4個小時。定型。
5/9 取出糯米飯切塊，刀上蘸水切，防止粘連。
6/9 熱鍋放油，油燒至7成熱加入糯米條中小火炸至兩面金黃。
7/9 放吸油紙上吸去多余的油。
8/9 外脆里嫩的糍粑就做好了。
【糍粑要怎么做?】9/9 開吃吧！