鮮篤筍做法共有4步 ?？勺鱿毯V鮮、腌篤鮮、清炒篤筍 。以下是咸篤鮮具體操作步驟：操作/步驟1雞肉切塊
雞肉洗干凈后，切小塊 。咸肉洗干凈后，切小塊 。2筍切小塊
把筍剝去外殼后，切小塊 。3雞肉咸肉放沙鍋
將雞肉和咸肉放在沙鍋里，加入清水、黃酒和生姜 ， 要沒過肉，開大火燒 。4轉為小火燉【鮮篤筍做法】
轉為小火燉，要燉半個小時左右，加入筍，再燉1個小時即可 。
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