西紅柿尖椒炒包菜所需材料：包菜半顆、尖椒3個(gè)、西紅柿1個(gè)、油鹽適量、蔥1段、花椒10幾粒、大蒜2瓣、
做法步驟:
1.把包菜的葉子剝下來(lái)，放到清水中投洗干凈，瀝凈水分，再把包菜切成絲 。
2.西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成三角塊，尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，大蒜切片 。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要 。
4.下入蔥花，蒜片爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水 。
5.下入包菜絲大火翻炒，將包菜絲翻炒至斷生、變軟 。
6.下入尖椒絲，再加入鹽，大火翻炒，將尖椒絲炒至變軟，關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤清爽開(kāi)胃的包菜就就炒好了 。
【包菜配什么菜好吃?】小貼士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出來(lái)，用大火容易把花椒炸糊了 。包菜炒制時(shí)要大火快炒，鹽要后放 。
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